Una buona Domenica con un pranzo gustoso

Buongiorno a tutti e buona Domenica!!! Da me ancora tanta neve, infatti le scuole saranno chiuse anche domani. Ed ecco come ci siamo saltati ben tre compiti in classe!! Certo, lòi faremo lo stesso, ma almeno abbiamo piu' tempo per ripassare.

Mi sono accorta di aver pubblicato ultimamente ben 4 ricette con la nutella e 3 consecutive, quindi mi scuso se vi ho nauseati con tutta sta nutella, ma non ci avevo proprio fatto caso!

Quindi oggi si cambia tema, e si passa ad un buonissimo primo piatto, di certo non leggero, ma adattissimo al pranzo di una fredda Domenica in famiglia.

Questa ricetta e' stata apprezzata da tutti, anche dal signor "lecosechefaitunonleassaggioperche'fannoschifo", e di questo ne sono molto felice:)

P.S Ne approfitto per ringraziare Vera del Blog Pepe Rosa, per avermi passato il graditissimo premio di versatile blogger. Grazie, troppo gentile!!
Ed eccovi la ricetta, sperando che vi piaccia.

Gnocchetti sardi con patate e salsiccia

Ingredienti per 4 persone:

-320 gr di gnocchetti sardi (o altra pasta a piacere)

-400 gr di patate

-250 gr di salsiccia fresca

-1 cipolla piccola

-1 dl di vino bianco (io non l'ho messo, tra due astemi -mio padre e io, ma non del tutto- e un piccolino, il vino non lo uso quasi mai)

-1 cucchiaio di semi di finocchio

-1 rametto di rosmarino (ripescato da sotto la neve XD)

-olio evo (per me Dante)

-sale e pepe

Sbucciate le patate, sciacquatele e tagliatele a dadini piccoli. Tagliate la cipolla a fettine sottili. Spellate e sbriciolate la salsiccia.

Scaldate in una padella ampia 3 cucchiai di olio e lasciate appassire la cipolla, unite la salsiccia e fatela rosolare per circa 3 minuti. Sfumate con il vino (o con del brodo) e fate evaporare. Lavate il rosmarino e tritatelo, lasciandone da parte un po' per decorare.

Portate ad ebollizione dell'acqua in una pentola, salate, unite patate, i semi di finocchio e la pasta. Cuocete il tutto al dente, poi scolate il tutto e tenete da parte un po' d'acqua di cottura. Versate la pasta nella padella con la salsiccia, unite il rosmarino tritato e l'acqua di cottura, regolate di sale e pepe. Servite, decorando con il rosmarino rimasto.

Buon appetito!!

Giuls